قبل ما تغلى.. تخزين الطماطم صلصة للشتا

قبل ما تغلى.. تخزين الطماطم صلصة للشتا

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، أسهل وأضمن طريقة لتخزين الطماطم لعمل صلصة الشتا .

تخزين الطماطم صلصة للشتا

المكونات:

-كيلو طماطم حمرا

-بصلة صغيرة

-3 فص ثوم

-2 معلقة كبيرة زيت

-ملح

-فلفل

-(اختياري: رشة سكر – رشة كمون)

طريقة التحضير:لصلصة الطماطم..

-نغسل الطماطم ونقطعها

-ثم نضرب الطماطم والبصل والثوم في الخلاط

-ثم نضع الخليط في حلة على النار

-ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ونقلب

-نتركها تتسبك على نار متوسطة لحد ما تتقل وتطلع زيتها

التعبئة والتخزين:

نسيب الصلصة تبرد تمامًا

نعبّيها في أكياس أو علب حسب الكمية

نفرد الأكياس ونرصّها في الفريزر

الاستخدام:

تطلع على الأكل مباشرة من غير فك