طريقة عمل دبابيس دجاج مشوي بصوص الباربيكيو

طريقة عمل دبابيس دجاج مشوي بصوص الباربيكيو

قدم الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل دبابيس دجاج مشوي بصوص الباربيكيو .

دبابيس دجاج مشوي بصوص الباربيكيو

المقادير: • 4 وراك دجاج كاملة، منظفة وجافة • 1 ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة • 2 فص ثوم مهروس • 4 ملاعق كبيرة صوص باربيكيو جاهز • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج: • في وعاء كبير، اخلط الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، و زيت الزيتون. • ادهن وراق الدجاج بالتتبيلة جيد من جميع الجهات. • غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويفضل 2-3 ساعات لنتيجة أفضل).

2. تجهيز الفرن: • سخن الفرن على درجة حرارة 200° مئوية. • ضع الوراكات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو شبك فرن.

3. التحمير مع الصوص: • ادهن وراق الدجاج بطبقة من صوص الباربيكيو. • ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة. • بعد 25 دقيقة، اقلب الدجاج على الناحية الثانية وادهنه مرة أخرى بالصوص. • اكمل الشوي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الدجاج بالكامل وينضج داخليًا.

4. التقديم: • ارفع الوراكات من الفرن واتركها ترتاح 5 دقائق قبل التقديم. • يقدم مع أرز أبيض أو سلطة جانبية وخبز فرنسي ساخن.