لعزومة غير تقليدية.. طريقة عمل مكرونة كريمي بالجبنة مع مكعبات الاستيك

لعزومة غير تقليدية.. طريقة عمل مكرونة كريمي بالجبنة مع مكعبات الاستيك

قدم الشيف احمد شرارة عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك،طريقة عمل مكرونة كريمي بالجبنة مع مكعبات الاستيك .

طريقة عمل مكرونة كريمي بالجبنة مع مكعبات الاستيك

المقادير

• 400 جم مكرونة شيلز أو كورلي • 350 جم لحم بقري استيك مقطع مكعبات • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 3 فصوص ثوم مفروم • 1 كوب كريمة طبخ • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة • ½ كوب جبنة موزاريلا • ½ كوب مرق لحم • ملح حسب الرغبة 🧂 • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • ½ ملعقة صغيرة بابريكا • بقدونس مفروم للتقديم

طريقة عمل مكرونة كريمي بالجبنة مع مكعبات الاستيك

1 سلق المكرونة اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نضجة ثم صفّيها.

2 تشويح الاستيك في طاسة سخنة جدًا ضع زيت الزيتون ونصف الزبدة.

أضف مكعبات اللحم وشوّحها على نار عالية حتى تتحمر من الخارج (3–4 دقائق)تبّل بالملح والفلفل والبابريكا ثم ارفعها جانبًا.

3 عمل الصوص الكريمي في نفس الطاسة أضف باقي الزبدة والثوم وقلّب حتى تظهر رائحته أضف مرق اللحم واتركه دقيقة ثم أضف الكريمة.

4 إضافة الجبن أضف الشيدر الموزاريلا وقلّب حتى يصبح الصوص كريمي ثقيل.

5 خلط المكرونة أضف المكرونة وقلّب جيدًا حتى تتغلف بالصوص.

6 التقديم

قدّم المكرونة مع مكعبات الاستيك بجانبها وصوص إضافي مع رش بقدونس وفلفل أسود.