أكلة مصرية تراثية.. طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة
يعد طاجن القلقاس بالخضرة من الأكلات التراثية التي توارثها المصريون من مئات السنين وهى طبق رئيسي في الأحياء الشعبية.
نعرض لكم طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
بالمجان.. تنظيم الاتصالات: خدمة اطمن تمنع أي محتوى غير لائق للأطفال على الانترنت
الصحة: لا زيادة في أعداد لدغات الثعابين والعقارب هذا العام
المقادير قلقاس مكعبات
بصل
ثوم
بهارات
كمون
بهارات
شطة
سلق
كزبرة خضراء
زيت
سمنة
مكعب مرق
عصير ليمون
طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة
في حلة بها سمنة شوحي البصل مع الثوم والملح والفلفل الاسود أضيفي السلق والخضرة ومكعب مرقة وكل البهارات والفلفل الحار.
أضيفي الماء المغلي وافرمي الخضرة بالهاند بليندر وأضيفي القلقاس المسلوق نصف سلقة.
اتركيه حتى يغلي ثم ضعي عصير ليمون واتركيه حتى تمتزج كل المكونات ويقدم ساخنا مع الخبز البلدي.
التعليقات