فى موسمه .. طرق تخليل الزيتون الأخضر التفاحى مثل المصانع
موسم الزيتون الأخضر التفاحى بدأ انتشاره فى الاسواق خلال الايام الماضية، و تبحث الكثير من ربات البيوت على أسهل طريقة لتخزينه بخطوات سهلة و بسيطة، لذا نقدم لك فى هذا التقرير وفقا لشيف تامر فتحى طرق تخليل الزيتون الاخضر التفاحى على طريقة المصانع.
بمذاق نادر.. طريقة عمل الاستربس المقرمش في المنزل
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالفلفل المشوي
إليك طريقة تخزين الزيتون التفاحى على طريقة المصانع..
مكونات الزيتون المخزن : ٣ كيلو زيتون أخضر ( حسب الكمية التي ترغبين في تخزينها ) نصف كيلو جزر كيلو ليمون ربع كيلو فلفل أخضر أو أحمر حار ( حسب الرغبة ) كيس ملح خشن كوب زيت زيتون طريقة تخزين الزيتون المخلل : ١_ اغسلي الزيتون جيدا وقومي بشقه من المنتصف بالسكين لإحداث فراغات به. ٢_ ابشري الجزر بالمبشرة وجهزيه في وعاء. ٣_ جهزي برطمان التخزين وضعي كمية من الجزر المبشور في القاع ثم ضيفي الزيتون وضيفي عليه قرون الفلفل الحار ثم اسكبي عصير الليمون و زيت الزيتون والملح الخشن وحركي البرطمان جيدا حتى تمتزج مكوناته. ٤_ ضعي طبقة من الجزر المبشور على سطح الزيتون ثم ضعي كيس بلاستيكي على السطح وأغلقيه بالغطاء جيدا واتركيه لمدة أسبوع حتى ينضج ويصبح جاهزا للأكل .
التعليقات