يرتبط الإفراط في تناول السكريات المضافة بزيادة خطر الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، من بينها داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، لذلك قد يساهم تقليل استهلاكها في تحسين بعض المؤشرات الصحية والحفاظ على مستويات أكثر استقرارا لسكر الدم.
وفي التقرير التالي، نستعرض أبرز التغيرات والفوائد المحتملة لتقليل تناول السكريات المضافة، وفقا لموقع "Healthline".
ما المقصود بالتوقف عن السكر؟
عند تقليل السكر، لا يعني ذلك الامتناع عن جميع مصادر السكريات الموجودة في النظام الغذائي، إذ يمكن تناول السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان، والتي توفر إلى جانبها الألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية.
ويستهدف تقليل السكريات المضافة الموجودة في أطعمة ومشروبات مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والحلوى وبعض المنتجات المصنعة.
ومن المهم الإشارة إلى أن الفوائد الصحية لا ترتبط بالضرورة بفترة 30 يوما تحديدا، كما أن العودة إلى نظام غذائي غني بالسكريات المضافة بعد هذه الفترة قد تقلل من استمرار بعض الفوائد التي تحققت أثناء تقليلها.
1- تحسين مستويات سكر الدم
تشير دراسات إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات المضافة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
كما أن المشروبات المحلاة والحلويات تحتوي على كميات كبيرة من السكريات سريعة الامتصاص، وقد يؤدي الإفراط في تناولها إلى ارتفاع مستويات سكر الدم والإنسولين، بينما قد يساعد تقليل السكريات المضافة على تحسين التحكم في مستويات السكر والإنسولين.
2- المساعدة على التحكم في الوزن
تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات المضافة على سعرات حرارية مرتفعة، في حين تكون منخفضة نسبيا في العناصر الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع، مثل البروتين والألياف.
لذلك، فإن تقليل تناولها قد يساهم في خفض إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة، ما قد يساعد على فقدان الوزن، خاصة عند اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام.
3- الحفاظ على صحة الفم والأسنان
يرتبط الإفراط في تناول السكريات المضافة بزيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان، إذ تستخدم البكتيريا الموجودة في الفم السكر، ما يؤدي إلى إنتاج أحماض يمكن أن تضر بمينا الأسنان.
وبالتالي، قد يساعد الحد من تناول السكريات المضافة، إلى جانب العناية المنتظمة بالأسنان، على تقليل خطر تسوسها والحفاظ على صحة الفم.
4- دعم صحة الكبد
تشير بعض الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض السكر قد يرتبط بانخفاض كمية الدهون المتراكمة في الكبد وتحسن بعض المؤشرات المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي.
وأظهرت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض السكر لمدة 8 أسابيع ساهم في تقليل دهون الكبد وانخفاض مستويات الإنسولين أثناء الصيام مقارنة بنظام غذائي معتاد.
5- دعم صحة القلب
يرتبط الإفراط في تناول السكريات المضافة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، كما قد تساهم المشروبات المحلاة بالسكر في ارتفاع ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.
لذلك، قد يكون تقليل السكريات المضافة جزءا من نمط غذائي صحي يساعد على تقليل بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
هل يجب الامتناع عن السكر تماما؟
لا يعني تقليل السكريات المضافة ضرورة الامتناع عن الفواكه أو الخضراوات أو منتجات الألبان التي تحتوي على سكريات طبيعية، إذ توفر هذه الأطعمة العديد من العناصر الغذائية المهمة.
التعليقات