مع بداية العام الدراسي، يصبح اللانش بوكس من الأساسيات في يوم الطفل، إذ قد يساعده على الحصول على وجبة متوازنة تمده بالطاقة وتدعمه خلال ساعات الدراسة.
في هذا الصدد، أوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، في تصريح لـ"مصروي" أن هناك العديد من النصائح والأطعمة التي يمكن للأمهات الاعتماد عليها عند إعداد لانش بوكس متكامل لأطفالهن.
البروتين.. أهم مكونات اللانش بوكس
البروتين من العناصر الغذائية المهمة لنمو الطفل، خاصة العضلات والعظام، لذلك يجب الحرص على وجود مصدر للبروتين في اللانش بوكس.
ويمكن تقديم البيض بأكثر من طريقة، سواء مسلوقا أو أومليت مع كمية قليلة من الزيت، أو أومليت بالخضروات في الفرن، ما قد يزيد من قيمته الغذائية ويساعد الطفل على تناول الخضروات بطريقة غير مباشرة.
كما يمكن إضافة التونة أو صدور الرومي المدخن، مع اختيار الأنواع التي تكون فيها قطعة اللحم كاملة وواضحة وليست مفرومة، لتقليل محتوى الصوديوم. ومن الخيارات الأخرى الشوفان والزبادي واللبن، ويمكن إضافة الفواكه والمكسرات مثل الجوز واللوز والفول السوداني، للحصول على الدهون الصحية وأوميجا 3.
النشويات تمنح الطفل الطاقة والشبع
قد تساعد النشويات على إمداد الطفل بالطاقة والنشاط خلال اليوم الدراسي، كما تمنحه شعورا بالشبع. ومن الخيارات المناسبة البطاطس المشوية في الفرن مع زيت الزيتون والتوابل أو الأعشاب، بالإضافة إلى البطاطس المهروسة. ويمكن أيضا وضع شريحة من الخبز البلدي، أو التوست البني، أو الخبز اللبناني الأسمر.
الخضروات والفواكه لتعزيز المناعة
أشار الطبيب إلى أن الخضروات والفواكه من المصادر المهمة للفيتامينات والمعادن، التي قد تسهم في دعم عمل الجهاز المناعي وحماية الطفل من العدوى. وعند اختيار الخضروات للانش بوكس، يفضل الاعتماد على الأنواع التي تحتفظ بشكلها وجودتها لفترة أطول دون أن تفسد، مثل البروكلي والخيار والخس، مع تجنب الطماطم. بينما الفواكه، يمكن وضع التفاح كاملا أو في صورة شرائح، وفي حال تقطيعه يمكن إضافة القليل من عصير الليمون إليه لتقليل الأكسدة.
ويمكن كذلك تقديم الكمثرى والجوافة والرمان والموز والبرتقال.
السكريات الصحية لزيادة التركيز
يحتاج الطفل إلى السكريات في الصباح، نظرا لأنها مصدرا للطاقة التي يحتاجها المخ، ما يساعد على التركيز والفهم، لكن يفضل أن تأتي من مصادر طبيعية بدلا من السكر الأبيض. لذلك ينصح بالابتعاد عن العصائر الجاهزة، واللبن المنكه، والحلويات المصنعة، واستبدالها بمصادر طبيعية للسكريات.
ويمكن تقديم التمر سواء في صورته الطبيعية أو على شكل كرات تمر بالشوفان وزبدة الفول السوداني.
كما أن الموز من الفواكه الغنية بالسكريات، إضافة إلى العنب والتين. ويمكن للأم أيضا تحضير بسكويت الشوفان، أو كيكة الشوفان، أو بان كيك الموز والشوفان، كخيارات منزلية مناسبة للانش بوكس.
الدهون الصحية
لا تكتمل مكونات اللانش بوكس دون الدهون الصحية، لدورها في دعم وظائف الدماغ والمساعدة على التركيز، بالإضافة إلى دعم وظائف المناعة. ويمكن الحصول عليها من خلال إضافة ملعقة من زيت الزيتون إلى الجبن أو البيض، أو وضع نحو 50 جراما من المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني.
التعليقات